Blog/CAVEdeEBINA

京都御所南のワイン専門店 "CAVE de EBINA" のブログ 『おいしくて たのしくて きもちいい』 ごちそうづくりの おてつだい

『収穫情報その2☆ボージョレヌーヴォー2016(2016年9月7日 仲田晃司 /ルーデュモン)』

8月の天候は概ね良好でした。特に後半は連日30度を超え、雨も降らず、ボージョレ全域で心配されたミルデューの害も完全に収束しました。

9月5日には適度な雨も降り、現時点でぶどうは理想的な状態です。大部分はミルランダージュの超小粒ぶどうです。

多くの生産者があと1週間ほどで収穫を開始しますが、私は予定通り、あと3週間ほど、ぶどうの完熟を待ちます。

今年のヌーヴォーは昨年同様に、凝縮感のある、濃厚な味わいになると思います。また、酸が少なかった昨年と比べて、十分かつ適度な酸があるのも今年の特徴です。これまで造ってきたミレジムの中では、2005年にとてもよく似ています。

あとは好天が続くのを祈るのみです!収獲が完了し醸造が一段落しましたら、またご報告申し上げます。

2016年9月7日

メゾン・ルー・デュモン 仲田晃司

f:id:EBINA:20161028200234p:plain

☆2016ヌーヴォー、只今好評予約受付中!☆申込書のダウンロードは、こちらで!!☆