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京都御所南のワイン専門店 "CAVE de EBINA" のブログ 『おいしくて たのしくて きもちいい』 ごちそうづくりの おてつだい

『おすすめヌーヴォーその4★ボージョレ屈指の自然派生産者が手間暇かけて除梗した果実だけで醸す、ビオロジック認証付きヌーヴォー★2015 Beaujolais Nouveau, PUR』

※是非お試しいただきたい一本を、当店セレクションから、さらに厳選してご案内!

★2015 Beaujolais Nouveau, PUR ¥3,100(外税)
<ボージョレ・ヌーヴォー・黒ラベル、ピュール>

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産地:フランス、ボージョレ地方
葡萄品種:100% ガメイ

※注目の自然派生産者であるシリル・アロンゾのワイナリー『PUR』が手がけるビオロジック認証付きヌーヴォー。日本への輸入は7200本の限定品。
※樹齢40〜60年、30hl/haの低収量の葡萄を除梗して、自生酵母で発酵。除梗することで絞ったままの葡萄の味を追求した、エレガントできめ細かな果実味が特徴のヌーヴォーです!
※2014年のPUR黒ラベルとは使用した葡萄の畑が異なるため、基本的に味わいも異なります。その点はあらかじめご了承ください。

生産者のウェブサイト:http://www.vinpur.fr

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