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京都御所南のワイン専門店 "CAVE de EBINA" のブログ 『おいしくて たのしくて きもちいい』 ごちそうづくりの おてつだい

『おすすめ☆マツタケあるいはキノコの土瓶蒸しに!★2009 Bourgogne Blanc, Ms. Remoissenet』

※ご家庭料理と一緒にお楽しみいただきたい一本を、当店セレクションから厳選してご紹介!

★2009 Bourgogne Blanc, Ms. Remoissenet ¥3,500(外税)
<ブルゴーニュ・ブラン、メゾン・ルモワスネ>

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産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100%シャルドネ

味わい:柑橘系果実の香りに、森の中にいるような熟成香がほのかに溶け込んだ香り。まろやかで心地よい果実味とバランスのとれた酸味。すっきりとした優しい味わいの辛口白ワイン。

ひとこと:土瓶蒸しの具とだしの繊細な味わいに、風味がバランスよく調和する白ワインです。

写真の土瓶蒸し:おばんざい教室『五感食楽』の小平さん撮影
マツタケの土瓶蒸しのレシピ:まつたけの土瓶蒸し/レシピ大百科
キノコの土瓶蒸しのレシピ:きのこの土瓶蒸し/おすすめレシピ