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京都御所南のワイン専門店 "CAVE de EBINA" のブログ 『おいしくて たのしくて きもちいい』 ごちそうづくりの おてつだい

『おすすめ☆滋味あふれる有機栽培のボージョレ・ヌーヴォー!★2013 Beaujolais Nouveau, Dm. Perol』

※是非お試しいただきたい一本を、当店セレクションから厳選してご案内!

★2013 Beaujolais Nouveau, Dm. Perol ¥3,600(外税)
<ボージョレ・ヌーヴォー、ドメーヌ・ペロル>
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産地:フランス、ボージョレ地方

葡萄品種:100%ガメイ

※ドメーヌ・ペロルは、1806年から続くドメーヌをペロル家が1912年に購入して、ワイン造りをスタート。現当主のフレデリック・ペロルが1985年にドメーヌを引き継ぎ独自で編み出した有機栽培を始めて、2009年にビオロジック(Agriculture Biologique)の認証を取得。
※平均樹齢35~40年の古木から40hl/haの低収量で葡萄を収穫。

生産者のサイト:http://www.domaine-perol.com/

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