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京都御所南のワイン専門店 "CAVE de EBINA" のブログ 『おいしくて たのしくて きもちいい』 ごちそうづくりの おてつだい

『おすすめ☆鯖の味噌煮に合う赤ワイン!★1995 Ch. de Faure, Bordeaux』

※是非お試しいただきたい一本を、当店セレクションから厳選してご案内!

★1995 Ch. de Faure, Bordeaux ¥2,000(外税)
<シャトー・ド・フォール、ボルドー>

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産地:フランス、ボルドー地方

葡萄品種:60%カベルネ・ソーヴィニヨン、40%メルロ

味わい:ほのかに感じられる柔らかで心地良い甘味と渋味が、鯖味噌の旨味と見事に合います。

ひとこと:絶妙な熟成感が楽しめる1995年産ボルドーワイン。この価格帯でこの味わいは、なかなか見つけることができません。

鯖の味噌煮のレシピサイト:http://goo.gl/7UE2CC