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京都御所南のワイン専門店 "CAVE de EBINA" のブログ 『おいしくて たのしくて きもちいい』 ごちそうづくりの おてつだい

『おすすめ☆鶏の水炊きに合う赤ワイン!★2010 Macon Cruzilles, Dm. Guilloux Broux』

※是非お試しいただきたい一本を、当店セレクションから厳選してご案内!

★2010 Macon Cruzilles, Dm. Guilloux Broux ¥2,100
<マコン・クリュジーユ、ドメーヌ・ギヨ・ブルー>

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産地:フランス、ブルゴーニュ地方

葡萄品種:100%ガメイ

味わい:爽やかな果実味と酸味のバランスが絶妙な赤ワイン。香り、味わいともに、今、いい感じで開いていています。心地良い酸味と渋味がポン酢の味付けや鶏肉の脂分とも絶妙にマッチして、鶏の水炊きをより一層お楽しみいただけます!

ひとこと:ブルゴーニュ地方マコン地区で有機栽培を実践する葡萄栽培生産者が作るこのワインは、もちろんビオロジックの認証を得たワインですが、変なクセは全くなく、誰でも素直に美味しいと感じていただける味わいです!

生産者のサイト:http://www.guillot-broux.com/