Blog/CAVEdeEBINA

京都御所南のワイン専門店 "CAVE de EBINA" のブログ 『おいしくて たのしくて きもちいい』 ごちそうづくりの おてつだい

『ワインの便利な冷やし方』

※ワインを楽しむために役立つ様々な情報をご紹介!

■時間に余裕がある場合
飲む4~5時間前に、
冷蔵庫に入れておくと、5~6℃ぐらいに、
野菜庫に入れておけば、10℃前後に、
冷えます。

 ■時間に余裕がない場合
ワインクーラー等に氷と水をたっぷり入れ、
(さらに急ぐ場合は食塩を入れると効果大)
必ずボトルの肩まで浸けるようにすると、
3分間で2℃ずつぐらい下がっていきます。
夏の白ワインなら、30分ぐらいがベスト)

 ■ワインの飲み頃温度
室温に置かれていたグラスにワインを注ぐと、
すぐに1~2℃上がってしまいますので、
そのことを頭に入れておくと、
より最適な温度でワインを楽しむことができます。

 

※出典

ワイン生活

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